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湘西腊麻鸭

时间:2020-03-20 15:28:59来源:土家族文化网作者:

信息来源:土家食友 
 

    腊鱼的烹饪方法(炒):

    1、将腊鱼放在热水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干
    2、准备好葱姜蒜,辣椒
    3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出
    4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒少许水,收汁即可出锅

    注意:因为腊鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐

    腊鱼的烹饪方法(蒸):

    将葱姜蒜鱼放到蒸锅中,倒入适量油,大火蒸十分钟即可。

   (也可将鱼切成块放少许姜片或丝,蒸10分钟后,取出,另用锅将放油烧热,放葱姜蒜,香菜辣椒炒好后倒入蒸好的鱼上即可)

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湘西腊麻鸭

时间:2020-03-20 15:28:59

来源:土家族文化网

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信息来源:土家食友 
 

    腊鱼的烹饪方法(炒):

    1、将腊鱼放在热水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干
    2、准备好葱姜蒜,辣椒
    3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出
    4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒少许水,收汁即可出锅

    注意:因为腊鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐

    腊鱼的烹饪方法(蒸):

    将葱姜蒜鱼放到蒸锅中,倒入适量油,大火蒸十分钟即可。

   (也可将鱼切成块放少许姜片或丝,蒸10分钟后,取出,另用锅将放油烧热,放葱姜蒜,香菜辣椒炒好后倒入蒸好的鱼上即可)

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