信息来源：土家食友

    老人头菌，又名仙人头，老人头生长在海拔1200米以上，松杉木、油杉等针叶林中阴湿疏松的地上，稀有阳光照射且有落叶覆盖的缓坡上更为常见。老人头菌肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。 
老人头菌的成分特点及保健功效：
　　
    成分特点：
 
   老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙铁、磷等矿物质及多种维生素。尤其是氨基酸品种比较齐全，它还富含年轻态因子。

　　药效：
   
    据《滇南草本》所载，老人头“气味辛、平、性温无毒。主治心脾暴痛”。 中医认为：此菌产品有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效，可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。 

责任编辑：